Повидло из алычи, кабачков и яблок на зиму

Такое повидло отличается насыщенным, ярким вкусом, густой текстурой и приятным ароматом. Его можно использовать для изготовления булочек и пирогов, добавлять в качестве начинки к блинчикам, также подавать с ломтиком белого хлеба. Каждый плод дарит данному десерту свою «нотку». Алыча придает пикантный аромат и легкую кислинку, кабачок – делает вкус повидла мягче и нежнее, а яблоки (благодаря содержанию в них пектина) делают его текстуру более плотной.

Для изготовления сладости можно использовать цукини, патиссоны или кабачки. Если вы используете крупные плоды, очистите их от кожицы и извлеките семена.

Для изготовления плодового повидла рекомендуется выбирать алычу, из которой легко удалить косточки. Если извлечь косточки не представляется возможным, пюре необходимо предварительно подготовить: выложить плоды в сотейник, добавить 50 мл воды и варить 7-10 минут. Перетрите получившуюся массу через сито и вводите в общую заготовку.

Приготовление повидла из алычи, кабачков и яблок:

1. Очищаем цукини от кожицы, шинкуем небольшими сегментами и выкладываем в емкость блендера.
   
   
   
   
   
   
2. Добавляем кусочки сочного яблока. Используем яблоки любого сорта (в зависимости от сезона и своих предпочтений).
   
   
   
   
   
   
3. Добавляем в заготовку кусочки красной алычи.
   
   
   
   
   
   
4. Измельчаем массу до состояния пюре.
   
   
   
   
   
   
5. Готовим получившееся пюре 22-30 минут, пока из него не выпарится лишняя влага.
   
   
   
   
   
   
6. Вводим в массу необходимую норму рафинада.
   
   
   
   
   
   
7. Смешиваем все составляющие для повидла. Готовим еще 30-45 минут (до необходимой густоты).
   
   
   
   
   

скачать dle 10.2 Форекс опционы