«Белая» аджика из зеленых помидор на зиму

В меру острая, ароматная сырая аджика, созданная на основе зеленых томатов, слив и яблок. Ее можно подавать к шашлыку, отбивным, картофельному пюре, котлетам или ветчине. Она поможет внести разнообразие в повседневное меню и понравится любителям острых закусок.

Количество чили в аджике можно контролировать самостоятельно, в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Если вы делаете заготовку для маленьких деток, исключите острый перчик из состава компонентов. Благодаря большому количеству кислоты в плодах, «белая» аджика отлично хранится 7-10 дней (в холодном месте). Если вы хотите заготовить острую закуску впрок, выложите подготовленную массу в сотейник и варите 20 минут. Разложите горячую смесь в стеклянные емкости и герметично закупорьте.



Для приготовления острой заготовки можно использовать зеленые и «бурые» плоды.

Приготовление белой аджики из зеленых помидоров:

1. Нарезаем небольшими сегментами зеленые томаты, удаляем семена из паприки, шинкуем ее кусочками. Очищаем зеленое яблоко от кожицы, добавляем его к общей заготовке.
   
   
   
   
   
   
2. Извлекаем из сливы косточки. Очищаем от шелухи чеснок, нарезаем чили.
   
   
   
   
   
   
3. Измельчаем подготовленные продукты с помощью мясорубки, блендера или комбайна. Выливаем заготовку в глубокую пиалу.
   
   
   
   
   
   
4. Следующий этап – добавление сахара-песка и поваренной соли. Последний ингредиент можем заменить морским продуктом.
   
   
   
   
   
   
5. Соединяем все ингредиенты для аджики. Оставляем ее на 20-30 минут, чтобы специи растворились, а масса стала однородной.
   
   
   аджика зеленых помидор рецепт
   
   
   
6. Выливаем подготовленную зеленую смесь в предварительно прогретую емкость, закупориваем пластиковой крышкой. Храним «белую» аджику в прохладном месте.
   
   
   аджика из зеленых помидор
   
   

скачать dle 10.2 Форекс опционы