Огурцы по-корейски

Интересная, пикантная закуска, созданная из минимума ингредиентов, отлично подойдет как к банкетному, так и к повседневному столу. Для создания салата используются свежие огурцы любого сорта. Сочные, острые корнишоны можно подавать с пюре из картофеля, гречневой кашей, шашлыками, отбивными или котлетами. Уже через 2-3 часа после изготовления рецепта вы можете подать на стол пикантную закуску, которая освежит в жаркий летний день.

Вы можете регулировать количество специй в плодовом салате по своему вкусу. В огурцы по-корейски можно добавить сегменты перца чили или зерна кунжута. В любом случае вы получите сочный, яркий салат.



Готовые корнишоны можно хранить 3-5 дней (в герметичной посуде), главное - тщательно закрыть стеклянную емкость и отправить ее в холодное место. Для изготовления огурцов по-корейски можно использовать как натуральную кислоту (6%), так и столовый продукт (9%). Во втором случае уменьшите необходимое количество уксуса до 35 мл.

Приготовление:

1. Измельчаем оранжевый плод тонкими полосками. Для этого используем специальное приспособление или тонкое лезвие ножа.
   
   
   
   
   
   
2. Нарезаем зеленые плоды небольшими брусочками.
   
   
   
   
   
   
3. Выкладываем продукты в глубокую пиалу.
   
   
   
   
   
   
4. Измельчаем зеленый чеснок и вводим его в заготовку. Вместо него можем использовать зимний чеснок (2-3 дольки).
   
   
   
   
   
   
5. Готовим маринад: наливаем в чашу масло, фруктовый уксус, специи, рафинад и соль.
   
   
   
   
   
   
6. Выливаем настой в чашу с овощами.
   
   
   
   
   
   
7. Смешиваем компоненты, оставляем заготовку на 3-4 часа.
   
   
   
   
   
   
8. Выкладываем подготовленные плоды в стеклянную емкость, герметично закрываем и охлаждаем. Подаем огурцы по-корейски в любое время.
   
   
   
   
   

скачать dle 10.2 Форекс опционы