Реклама
» » » Салат из огурцов и лука на зиму

Салат из огурцов и лука на зиму

Рецепт закрутки салата из огурцов и лука на зимуРецепт закрутки салата из огурцов и лука на зиму


Этот удивительный салат понравится вам больше, чем классические целые маринованные огурцы. Умеренная тепловая обработка не позволит огурцам потерять все свои хрустящие свойства. Маслянистый острый маринад настолько хорош, что его не отцеживают, подавая салат. Два вида лука «уживаются» очень гармонично в этом блюде. Овощная нарезка сохраняет форму, кружочками огурцов и лука можно украшать запеченное мясо.

Последовательность приготовления:


  1. Чтобы салат красиво смотрелся на тарелке, нужно взять мелкие огурцы одного диаметра, тогда при нарезке получатся красивые одинаковые колечки. Идеальный вариант – стадия молочной спелости, когда кожура еще не стала желтой и жесткой. Луковички должны быть среднего размера, чтобы не пришлось нарезать их полукольцами.

    Салат из огурцов и лука на зиму


  2. Все ингредиенты салата моют, у огурцов отрезают кончики.

    Салат из огурцов и лука на зиму


  3. Огурцы нарезают красивыми кружочками, толщина – 5 миллиметров.

    Салат из огурцов и лука на зиму


  4. Нарезанные огурцы пересыпают в эмалированную кастрюлю.

    Салат из огурцов и лука на зиму


  5. Репчатый лук нарезают тонкими кольцами, кладут поверх огурцов.

    Салат из огурцов и лука на зиму


  6. Зеленый лук и укроп мелко рубят, отправляют в кастрюлю к овощам.

    Салат из огурцов и лука на зиму


  7. Кладут соль, сахар, лавровые листья, горошинки перца. Красный перец нарезают колечками, посыпают овощи.

    Салат из огурцов и лука на зиму


  8. В кастрюлю наливают уксус и подсолнечное масло. Салат размешивают. Кастрюлю оставляют на кухонном столе на 2-3 часа. За это время овощи успеют промариноваться, в кастрюле появится жидкость. Иногда огурцы оказываются не слишком сочными, в этом случае можно добавить 100 миллилитров воды.

    Салат из огурцов и лука на зиму


  9. Кастрюлю ставят на средний огонь. Как только содержимое кастрюли закипит, засекают время. Салат нужно кипятить 5 минут. Если процесс затянуть, огурцы станут мягкими.

    Салат из огурцов и лука на зиму


  10. Банки и крышки нужно простерилизовать и высушить заранее. Самая удобная тара для фасовки – полулитровые банки. Горячий салат кладут в банки до уровня плечиков, заготовки закатывают и переворачивают. Накрывают консервацию чем-нибудь теплым. Остывшие банки относят в погреб. А зимой можно наслаждаться этой вкусной-превкусной заготовкой.

    Салат из огурцов и лука на зиму


Салат из огурцов и лука на зиму

Салат из огурцов и лука на зиму

Салат из огурцов и лука на зиму

Салат из огурцов и лука на зиму

Салат из огурцов и лука на зиму


Приятного аппетита! скачать dle 10.2 Форекс опционы
Продукты:
мелкие огурцы – 1,5 килограмма,
лук репчатый – 400 грамм,
лук зеленый – 100 грамм,
листья укропа – 70 грамм,
подсолнечное масло – 10 столовых ложек,
уксус 9% - 7 столовых ложек,
соль – 1 столовая ложка,
сахар – 3 столовых ложки,
красный горький перец – 1 стручок,
перец горошек – 1 чайная ложка,
лавровые листья – 3 штуки.
Автор: Admin | 15-06-2016, 08:42
Просмотров: 2144
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: