Консервация салата из огурцов, помидор и перца на зиму

Большинство людей запасаются на зиму консервированными огурцами или помидорами. Есть вариант разнообразить свой стол. Речь идет о консервировании салата. Дело в том, что идей для смешивания различных ингредиентов просто несчитанное количество. Вам будет предложен вариант консервирования салата из огурцов, помидор и перца.
Итак, Вам понадобятся 3 килограмма огурцов, 2 килограмма помидор, 500 грамм болгарского перца, 150 грамм сахара, 2 столовые ложки соли, одна столовая ложка уксусной эссенции, 50 миллилитров растительного масла, 2 головки чеснока. Многие готовят этот салат, заменяя традиционные помидоры томатным соком. Его в таком случае понадобится около полулитра.
Сам рецепт приготовления консервированного салат начнем с того, что первым делом необходимо протереть томаты через обычное сито. Их также можно перекрутить с помощью мясорубки. Правда, во втором случае в салате будут присутствовать семечки.
Далее болгарский перец нужно нарезать полосками, после чего смешать с помидорами. В эту смесь добавьте 150 грамм сахара и 2 столовые ложки соли. Все это доведите до кипения.
Третий основной ингредиент – огурцы, их необходимо промыть и нарезать в виде кружочков. Далее добавьте их к перцу с помидорами. С этого момента варите смесь еще 10 минут. Затем в салат добавьте одну столовую ложку уксусной эссенции, а также помельченный чеснок и растительное масло. Эту смесь варите еще одну минуту.
В банки, предварительно прогретые в духовке, положите приготовленный салат. Закатанные банки ставите на крышку, накрывая при этом их очень теплой вещью. Через неделю салат уже готов. Последующее хранение должно проходить в прохладном месте. Если масло в салат не добавлять, то банки смогут храниться в тепле всю зиму. Масло можно добавить уже после открытия крышки. скачать dle 10.2 Форекс опционы