Рецепт салата из капусты с помидорами на зиму

Овощные салаты - это вкусные и полезные блюда для всей семьи. В особенности кстати они приходятся в холодное время года, когда организму так не хватает витаминов. Если вы хотите приготовить прекрасную заготовку на зиму, обратите внимание на салат из помидоров и капусты в банке. Готовится он не только просто, но и очень быстро.

Итак, для начала приготовьте следующие ингредиенты: 1 килограмм белокочанной капустки, такое же количество крупных томатов, 6-7 горошинок черного перца, 250 миллиграмм яблочного уксуса, 30 грамм соли, 100 грамм сахарного песка, 2 стручка сладкого перца, столько же крупных луковиц. Старайтесь выбирать упругие и плотные помидоры.

Для начала мелко-мелко нашинкуйте капусту. После этого нарежьте на ломтики сладкий перец и на кусочки томаты. Не забудьте удалить семечки из перца. Очистите и нарежьте лук.

В одной большой кастрюле смешайте все перечисленные сейчас продукты. Посолите их, сверху поставьте что-то тяжелое, к примеру, трехлитровую банку с водой или другими закрутками на зиму. Оставьте салат под тяжестью га полдня, чтобы овощи смогли дать сок. По прошествии этих часов, жидкость необходимо слить.

К овощной масса присоедините сахар, перец горошком и яблочный уксус. Поставьте кастрюлю с ним на медленный огонь, и уваривайте на протяжении 15 минут.

Если вы хотите хранить салат из помидоров и капусты на зиму не в холодильнике, то банки под него стоит простерелизовать. Если же вы будете держать это вкусноеккушанье в холодильнике, то можете просто хорошо промыть стеклянную емкость и нагреть ее в духовке при температуре не выше 100 градусов Цельсия.

Плотно укладывайте овощную смесь в банку. Затем закрутите ее крышкой. Если заготовку вы будете хранить в холодильнике, то она не испортится на протяжении 3 месяцев.

Это отличное дополнение ко множеству других блюд. Такой салат вы можете подать вместе с рыбой, мясом или курицей. В нем сохраняется огромное количество витаминов, и поэтому кушать его мы рекомендуем вам всей семьей.

При желании, вы вполне можете разнообразить рецепт и другими компонентами. К примеру, красными яблоками. Или даже зеленым горошком. Здесь все зависит от вашего вкуса. скачать dle 10.2 Форекс опционы