Хрустящие огурчики на зиму

Для того, чтобы закрутить трехлитровую банку хрустящих огурчиков на зиму вам потребуются следующеи продукты: 1.5 килограмма огурцов, лучше всего небольших размеров, 1 столовая ложка сахара, 1.5 чайной ложки уксусной эссенции, 2 столовые ложки соли с маленькой горкой, лавровый лист, жгучий перец, листочек хрена, смородины и немного укропа, 6 горошинок черного перца, 3 зубчика чеснока. Помните о том, что размер огурцов должен быть средним или еще меньше. В противном случае вкус заготовки будет не тот.

Начать процесс приготовления необходимо с тщательного мытья овощей. Положите их в кастрюлю с холодной водой, и оставьте отмокать на 4-5 часов. Это придаст огурчикам восхитительный хруст. По прошествии указанного времени, слейте воду и вытрите овощи насухо бумажными полотенцами.

Простерелизуйте трехлитровую банку. Добавьте в нее смородину, лаврушку, перец, хрен, чеснок и укроп. Если вы закатываете три литровых емкости, распределите все эти инциденты по ним.

Залейте банку закипевшей водой. Прикройте крышкой, уберите на 15-20 минут. Слейте жидкость в кастрюльку, поставьте посуду на плиту, добавьте сахарный песок и соль. Доведите до кипения.

Вылейте закипевший раствор в огурцы. Добавьте эссенцию уксуса. Напоминаем, что если вы решили закрутить на зиму три баночки с огурчиками, то уксуса в каждую емкость необходимо налить по половине ложки.

После того, как вы закрутите крышку (продолжаем рассматривать рецепт с одной трехлитровой банкой, осторожно переверните емкость. Укутайте ее теплым покрывалом, уберите охлаждаться в темное место.

Для того, чтобы перестраховаться, вы можете сделать несколько заливок (2-3). Каждый раз вам нужно будет использовать один и тот же раствор, сливая и заливая его вновь и вновь. В этом случае уксус необходимо будет вводить в жидкость перед последней заливкой. Если вы хотите закрутить на зиму не просто хрустящие, но и сладковатые огурчики, включите в рецепт немного больше сахарного песка. Вы можете быть уверены в том, что эта закрутка придется по душе и вам, и всей вашей семье. скачать dle 10.2 Форекс опционы