Как сушить абрикосы в домашних условиях

Абрикосы – чемпионы среди фруктов по содержанию калия и железа. Эти элементы всегда необходимы организму, чтобы сердце справлялось с любыми нагрузками, а эндокринная система работала без сбоев. Заморская ярко-оранжевая курага тоже позиционирует себя в качестве сушеных абрикосов. Но это хитрый маркетинговый ход: сухофрукты очень часто пропитываются сахарным сиропом и консервантами химического происхождения. Домашние сушеные абрикосы – эталон натуральности. Толстая вяленая мякоть будет достаточно мягкой, а легкая кислинка станет значимым вкусовым нюансом.

Как правильно сушить абрикосы в домашних условиях:

1. Самые хорошие сушеные абрикосы получаются из крупных мясистых сортов. С сочными и рыхлыми плодами электросушилка справляется хуже.
   
   
   
   
   
   
2. Абрикосы моют, выбрасывают плоды с поврежденными боками. Некоторые гурманы советуют срезать шкурку, но это лишний шаг, ведь тонкая шкурка-пленка безмерно «витаминизирована».
   
   
   
   
   
   
3. Плоды разделяют на половинки, вынимают косточки. Косточки промывают, освобождают от прилипшей мякоти, затем выкладывают на бумажное полотенце, находят для них какое-нибудь солнечное место. Косточки можно сушить на подоконнике. Через неделю их разбивают и бросают ядрышки в банки с сушеными абрикосами. Абрикосовые ядрышки по вкусу очень похожи на миндаль.
   
   
   
   
   
   
4. Абрикосовые половинки в один слой выкладывают на лотки электросушилки. Плотность укладки не имеет значения.
   
   
   
   
   
   
5. Абрикосы сушат 25-27 часов. Когда плоды высохли, можно любоваться красивыми цветовыми переходами: от ярко-желтого до коричневого.
   
   
   
   
   
   
6. Сушеные половинки складывают в полулитровые сухие банки, накрывают пластмассовыми или металлическими крышками. Часть плодов можно сразу пересыпать в конфетницу. Лишний вес всегда связан с избытком сахара в повседневных продуктов. Если заменить конфеты домашними сухофруктами, вес поползет вниз, жирность кожи и волос нормализуется.
   
   
   как сушить абрикосы
   
   
   
7. Сушеные абрикосы кладут в компот, мелко нарезают, добавляя в мюсли. Из них получается шикарная начинка для шоколадных конфет. А еще они понадобятся, когда вы решите приготовить гранолу – американский злаковый снэк.
   
   
   как сушить абрикосы в домашних условиях
   
   

скачать dle 10.2 Форекс опционы