Овощное ассорти «Радуга»

Это блюдо не только вкусное, но еще и очень красивое. Ведь из банки выглядывают овощи всех цветов радуги! Такое ассорти очень хочется попробовать, и во время застолья оно уходит быстрее всего. Кроме того, в состав этого консервированного ассорти входит много полезных овощей, и все витамины сохраняются под крышкой.
Ингредиентов для ассорти очень много, и придется потратить время на приготовление – но это того стоит, тем более что процесс приятный, простой и принесет вам удовольствие. Итак, начнем готовить «Радугу». Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на литровую банку. Все овощи нужно выбирать средних размеров, не очень огромные, но и не мелкие.
Начнем с овощей. Все промываем, даем стечь воде. После этого нарезанные овощи мы будем складывать в отдельные тарелки.
Морковь нарезаем крупными ровными кружочками, кладем в тарелку.
Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами, и разбираем руками на тонкие полоски, кладем отдельно.
Помидоры режем на четыре части, откладываем.
Огурцы нарезаем крупными кружками.
Болгарский перец вычищаем от семян и нарезаем крупной толстой соломкой.
Чеснок режем на 3-4 части.
Когда все овощи подготовлены, стерилизуем банки и крышки.
В банку кладем овощи слоями, в том порядке, который вам нравится. Очень красиво будет. Если яркие цвета будут идти вперемешку с бледными, такими как капуста и лук. Лавровые листочки кладем по одному на дно банки, в середине между слоями, и наверх. Кусочки чеснока так же равномерно распределяем между овощами. Гвоздику и укроп бросаем сверху.
Маринад готовим в кастрюле, добавив в литр воды соль и сахар. Пару минут кипятим, а после этого добавляем в воду уксус.
Затем аккуратно вливаем маринад в банку с овощами и стерилизуем 10 минут после закипания.
Закатываем крышкой, ставим вверх дном и хорошенько закутываем. Пусть стоит до утра.
Подавать это красивое и очень вкусное ассорти лучше в прозрачной посуде, чтобы хорошо были видны разнообразные цвета блюда. Перед подачей на стол можно по вкусу добавить растительное масло, особенно хорошо подходит ароматное нерафинированное масло. скачать dle 10.2 Форекс опционы