Реклама
» » » » Кабачки в томатном соусе на зиму

Кабачки в томатном соусе на зиму

Кабачки в томатном соусе на зиму


Я каждый год консервирую такие кабачки на зиму. Пробовала самые разные рецепты, но самые любимые это кабачки в томатном соусе.

Готовлю так:
Кабачки мою, нарезаю на полукольца. Теперь нужно приготовить томатный соус: в глубокой кастрюле смешиваю томатный соус и сахар, перемешиваю, добавляю растительное масло и уксус. Чеснок чищу и измельчаю его чеснокодавкой, добавляю его к соусу. Туда же добавляю соль и перец. Полученную томатную массу ставлю на плиту и нагреваю до полного растворения сахара.
Когда сахар растворился, высыпаю в него нарезанные кабачки. Варю примерно полчаса на медленном или среднем огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой, чтоб не пригорели, так как масса будет густая.
Пока кабачки увариваются, я подготавливаю банки для консервирования. Банки хорошо мою (я мою обязательно с содой и порошком), тщательно ополаскиваю чистой водой и пропариваю над кипящей водой (как только пропарила, сразу накрываю крышкой).
Теперь можно приступать к консервированию. В эти подготовленные банки засыпаю кабачки и заливаю соусом. Банки закатываю и укутываю на 3-4 часа (если делаю вечером, то укутываю на ночь). После того как снимаю "шубу" складываю банки в прохладное место, в кладовку, а лучше в погреб.
Холодной зимой это самое популярное блюдо на нашем столе.
Приятного аппетита! скачать dle 10.2 Форекс опционы
Я заранее подготавливаю:
- 2,5 кг кабачков
- пол литра томатного соуса(можно просто томат)
- стакан сахара
- 200 мл подсолнечного масла
- 100 мл уксуса
- 1 головку чеснока(если маленькие, то 2 головки)
- чайную ложку соли
- черный перец
Автор: Admin | 6-09-2014, 01:47
Просмотров: 4262
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: