Компот из клубники с лепестками чайной розы

Это царский напиток, ведь в нем встретилась королева цветника с королевой ягодной грядки. Изумителен аромат, в котором причудливым образом смешиваются сладкие запахи спелой клубники и распустившейся розы. Темный рубиновый цвет просто завораживает, когда компот наливают в высокие бокалы. Особенно радует такой напиток зимой, ведь он хранит воспоминания о лете. Компот из клубники и лепестков розы подают с каким-нибудь изысканным десертом, например, сливочной панакотой или эклерами.

Как приготовить компот из розы и клубники на зиму:

1. Для компота подходит мелкая и средняя клубника, розы могут быть только чайными, другие сорта не используют в кулинарии.
   
   
   Ингредиенты для клубничного компота с лепестками розы
   
   
   
2. Ягоды и цветы моют. У клубники отрывают хвостики, розы разбирают на лепестки. Осматривают каждую ягоды, клубника с гнилью способна испортить весь ваш труд.
   
   
   
   
   
   
3. Банки стерилизуют, высушивают. На дно кладут клубнику.
   
   
   
   
   
   
4. Розовые лепестки будут вторым слоем. Тычинки и зеленые лепестки чашечки не должны попасть в компот.
   
   
   
   
   
   
5. В банки высыпают сахар. Если вы планируете использовать двухлитровые банки, пропорции нужно пересчитать.
   
   
   
   
   
   
6. Добавляют лимонную кислоту, в этом рецепте ее нельзя заменять лимонным соком.
   
   
   
   
   
   
7. Банку заливают крутым кипятком. Если цветы только-только срезали с куста, а клубника еще пять минут назад была на грядке, то на этом этапе можно остановиться. Банку закатывают стерильной крышкой, переворачивают, утепляют. Компот будет без проблем храниться в прохладном месте. Но чаще всего бывает по-другому: и розы, и клубника некоторое время находились в холодильнике или на кухонном столе. Значит, нужно стерилизовать компот, только это обеспечит ему длительную сохранность. Трехлитровую банку ставят в кастрюлю с водой и стерилизуют 15 минут. Время отсчитывают, начиная с момента закипания воды.
   
   
   компот из клубники фото
   
   
   
   как приготовить компот из клубники
   
   
   
8. Далее алгоритм стандартный: банку закатывают, ставят донышком вверх, накрывают одеялом. Остывший компот ставят в погреб. Срок хранения – 1 год.
   
   
   компот из клубники на зиму рецепты
   
   

скачать dle 10.2 Форекс опционы