Кабачки для рулетов (на зиму)

Такая заготовка предназначена для создания рулетов с различной начинкой (морковью, грибами, майонезом, чесноком и зеленью). Для изготовления зимней заготовки необходимо всего лишь три компонента: кабачки (или цукини), уксус и вода.

Рулеты из кабачков с наполнителями можно подать и на банкетный стол, порадовав и удивив гостей оригинальным летним блюдом.

Для изготовления заготовки рекомендуется использовать свежие, молодые цукини, с тонкой кожицей и мелкими семенами. Всего лишь 20-30 минут свободного времени – и вы сможете создать впрок ароматные кабачки (чтобы использовать их по своему усмотрению). Для изготовления рулетов можно использовать как натуральный (фруктовый) уксус, так и столовый продукт. Главное – пересчитать количество необходимой кислоты в рецепте.

Заготовка из кабачков для рулетов на зиму:

1. С помощью тонкого и острого лезвия шинкуем кабачок тонкими полосками. Для этого также можем использовать нож для шинковки капусты.
   
   
   
   
   
   
2. Сворачиваем подготовленные пластины рулетом, выкладываем в банку. Повторяем процесс (добавляем массу, стараясь заполнить всю емкость).
   
   
   
   
   
   
3. Заливаем подготовленную массу крутым кипятком.
   
   
   
   
   
   
4. Добавляем кислоту. Если используем столовый продукт(9%), уменьшаем его количество до 2 ст.л. (на 2 емкости).
   
   
   
   
   
   
5. Прогреваем тару с кабачками в сотейнике (предварительно налив воду и уложив на его дно салфетку). Оставляем банку на 7 мин. (после закипания воды).
   
   
   кабачки на зиму рецепт с фото
   
   
   
   маринуем кабачки на зиму
   
   
   
6. Герметично закрываем кабачки, оставляем в перевернутом виде на 10-12 часов (обернув каждую емкость теплым пледом). Используем заготовку для пикантных рулетов на протяжении всех холодных зимних месяцев.
   
   
   заготовка на зиму из кабачков
   
   

скачать dle 10.2 Форекс опционы