Консервированные кабачки с чесноком и петрушкой

Хочу предложить вам рецептик консервированных кабачков с чесноком и петрушкой. Это очень простенький и экономный рецепт заготовки кабачков на зиму, доступный каждому. Я так консервирую кабачки на зиму уже несколько лет подряд по 10 литровых банок на зиму и на следующий год еще ни разу не оставалось ни баночки!
Для их консервации нам понабятся: кабачки, петрушка, чеснок, лавровый лист, душистый перец. А также для рассола в расчете на 1 литр воды: 2 ст. ложки соли с горкой, 200 грамм сахара, 180 грамм уксуса, 100 грамм растительного подсолнечного масла.
На дно литровой банки ложим 2 лавровых листа, 2 горошины перца, 2 зубчика чеснока, нарезанного кусочками, горсточка нарезанной петрушки. Далее нарезаем кубиками кабачки (я нарезаю с помощью кухонной техники, чтобы быстрее и одинакового размера были кубики). До половины наполняем литровые банки нарезанными кубиками, насыпаем горсточку петрушки, и кладем еще кабачки до полной баночки. И так, пока не закончатся либо кабачки, либо банки.Теперь приступаем к рассолу.В воду добавляем соль, сахар, уксус и растительное подсолнечное масло. Прокипятим, чтобы растворились сахар и соль, буквально одну минутку. Заливаем кабачки в банках рассолом. Также нужно простерилизовать крышки, прокипятив минут пять, и ими накрыть банки с кабачками.
Далее ставим стерилизовать банки в большой кастрюле 10-15 минут, на дно кастрюли предварительно застелив полотенце. Достаем из кастрюли банки и закатывем. Потом я их ставлю остывать. Но можно подавать к столу, если захочется! Кабачки получаются кисло-сладкими на вкус! Приятного аппетита!) скачать dle 10.2 Форекс опционы