Вяленые огурцы (сладкие)

Десерты из огурцов – оригинальный, но далеко не новый вариант изготовления блюд из данного плода. Из него варят джемы и варенья, делают цукаты и даже мармелад. Зеленые плоды отлично сочетаются с ароматом различных специй, пряностей и других плодов.

Такой десерт удивит своим освежающим ароматом и удивительно приятным вкусом. Он отлично хранится несколько месяцев и поможет разнообразить повседневное меню. Кроме того, изготовление сладких огурцов не требует особых усилий. Измельчив их кружочкам и посыпав сахаром, вы можете быть свободны 6-8 часов. После того, как масса «пустит сок» и огурцы уменьшатся в размере, их можно отправлять в духовку.

«Зеленцы» получаются вкусными, с нежным запахом и интересной текстурой. Их можно добавлять с овсяную кашу, выпечку и употреблять как самостоятельный десерт. Это отличная альтернатива магазинным сладостям.

Рецепт сладких вяленых огурцов

1. Выбираем для изготовления десерта плотные, спелые, без больших семечек плоды. Тщательно очищаем их от грязи и налета, шинкуем тонкими кружочками (4-6 мм).
   
   
   
   
   
   
2. Добавляем в пиалу необходимое количество рафинада.
   
   
   
   
   
   
3. Смешиваем компоненты, оставляем на 4-7 часов.
   
   
   
   
   
   
4. За это время плоды уменьшатся в размере и напитаются сладким настоем.
   
   
   
   
   
   
5. Процеживаем заготовку из огурцов через сито.
   
   
   
   
   
   
6. Выкладываем сегменты сладких огурцов на форму, застеленную пекарской бумагой.
   
   
   
   
   
   
7. Готовим вяленые огурцы (при температуре 100-120 градусов) 40-80 минут. Время зависит от плотности, сочности и толщины заготовки. Готовый десерт употребляем в любое время. Храним вяленые огурцы в сухом коробе с герметичной крышкой.
   
   
   вяленые огурцы
   
   

скачать dle 10.2 Форекс опционы