Стерилизованная цветная капуста на зиму

Цветная капуста – целебный и очень вкусный плод, из которого можно изготавливать массу различных блюд. Ее можно тушить, добавлять в соте, делать различные салаты, рагу и запеканки. Хороша она и как самостоятельное блюдо. Запеченный вилок цветной капусты можно подать с чесночным соусом. Так вы сможете создать оригинальный и целебный гарнир.

Для того, чтобы наслаждаться полезными блюдами на протяжении длительного времени, цветную капусту можно заготавливать впрок. Ее можно замораживать, квасить, мариновать и добавлять в салаты. Данный рецепт отличается минимальным составом ингредиентов и своей универсальностью. Из такой заготовки можно делать различные овощные «миксы», салаты и запеканки. Благодаря тому, что в состав рецепта входит минимум специй, она получается вкусной, сохраняет свой внешний вид и аромат. Также ее можно подавать и "соло", сдобрив ложкой льняного или кунжутного масла.
При желании, вы можете исключить подсластитель из состава рецепта.

Рецепт цветной капусты на зиму в банках:

1. Разрезаем чистый и сухой вилок цветной капусты на небольшие сегменты.
   
   
   
   
   
   
2. Выкладываем подготовленную массу в предварительно прогретую емкость.
   
   
   
   
   
   
3. Готовим настой: добавляем в воду соль, рафинад и лимонную кислоту. Ждем, когда заготовка закипит.
   
   
   
   
   
   
4. Заливаем подготовленным настоем кусочки капустных соцветий. Стараемся покрыть все сегменты.
   
   
   
   
   
   
5. Накрываем емкость крышкой, отправляем ее в сотейник с водой. Прогреваем цветную капусту 15-20 минут (после закипания). Герметично закупориваем тару, покрываем пледом, предварительно повернув ее вверх дном. Охлажденные банки храним в надлежащем месте и используем по назначению.
   
   
   цветная капуста на зиму рецепт с фото
   
   

скачать dle 10.2 Форекс опционы