"Зимний салат" из сладкой моркови, цветной капусты и пряного изюма

Заготовка зелени на зиму - отличная стратегия для здоровых обедов холодными вечерами. А вкусные консервации - прекрасное лакомство к любому блюду или даже просто к куску ароматного, пышного хлеба. Итак, как приготовить "зимний салат" из сладкой моркови, цветной капусты и пряного изюма?

Способ приготовления:
1. Для начала, нарежьте тоненькой соломкой морковь, кубиками перец и цветную капусту, слайсами чеснок.
2. Натрите на шинковке или мелко нарубите ножом капусту "Айсберг". Отложите.
3. Вылейте в кастрюлю воду и яблочный или фруктовый уксус, насыпьте сахар и соль. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите рассол до кипения. Оставьте кипеть на медленном огне около 5 минут.
4. Тем временем простерилизуйте банки и крышки (Все, что вам для этого понадобиться, это кастрюля, металлический дуршлаг и вода. Налейте в ёмкость воду, доведите до кипения. Поместите в кастрюлю дуршлаг, на него поставьте вверх дном банки и крышки. Таким образом, стерилизация происходит при помощи пара).
5. Когда банки будут готовы, выложите все ингредиенты (морковь, цветную капусту, перец, чеснок, Айсберг, семечки, изюм и укроп) слоями - так, как вашей душе угодно.
6. Залейте банки ещё горячим рассолом.
7. Протрите края чистым полотенцем. Закатайте банки крышками.
8. Для лучшей стерилизации, опустите готовые закрутки в миску с кипящей водой на полчаса. После, хорошенько протрите сухим полотенцем и поместите в темное прохладное место вверх дном на сутки. После истечения этого времени, поставьте банки в привычном им положении и оставьте их в кладовой до морозных зимних дней.

Приятного аппетита! скачать dle 10.2 Форекс опционы