Консервированные персики в сладком сиропе

Персики – невероятно нежные, ароматные, сочные и аппетитные плоды, сезон которых длится всего лишь несколько месяцев. Чтобы наслаждаться ими в течение длительного времени, их рекомендуется заготавливать впрок. Из персиков получается вкусный джем, варенье, компот и конфитюр. Они отлично сочетаются с другими ягодами и плодами, а также различными специями (гвоздикой, бадьяном, корицей и кардамоном).
Персики в сладком сиропе – вариант заготовки, для которой требуется минимум компонентов. Плоды по данному рецепту максимально сохраняют свои вкусовые качества. Их можно употреблять в качестве десерта, подав с бокалом шампанского или белого сухого вина. Если предварительно извлечь из заготовки косточки, их можно добавлять в выпечку и фруктовые салаты.



Для изготовления блюда рекомендуется выбирать ароматные и сочные плоды, плотные, без изъянов и повреждений.

Приготовление консервированных персиков на зиму:

1. Подготавливаем плоды: выбираем плотные и спелые персики небольшого размера (чтобы они легко поместились в емкость).
   
   
   
   
   
   
2. Готовим сладкий настой: в сотейник с очищенной водой добавляем лимонную кислоту и подсластитель. Доводим маринад до кипения.
   
   
   
   
   
   
3. Заливаем емкость с персиками кипящим настоем, стараемся покрыть жидкостью все плоды.
   
   
   
   
   
   
4. Накрываем тару крышкой и отправляем в кастрюлю с водой. Прогреваем заготовку 15-20 минут (после закипания).
   
   
   
   
   
   
5. Герметично закупориваем персики, переворачиваем и накрываем теплым пледом. Храним охлажденные емкости в надлежащем для этого месте.
   
   
   как консервировать персики
   
   

скачать dle 10.2 Форекс опционы