Концентрированный компот с персиками и алычой на зиму

Такой напиток получается ароматным, ярким и очень вкусным. Благодаря большому количеству плодов и рафинада, его вкус получается очень насыщенным. Из этой заготовки можно создать 2-3 литра компота. Персики хорош сочетаются с алычой. Она придает ароматному напитку легкую кислинку.

Для создания заготовки рекомендуется использовать свежие, но плотные и сочные персики (без изъянов и внешних повреждений). Сохранившие свою форму плоды можно использовать для изготовления различных десертов, а также подавать как самостоятельное блюдо.

Для компота можно использовать алычу любого сорта и цвета. Красные плоды придадут напитку яркий цвет, в то время как желтые или зеленые сливы сделают настой более пикантным и оригинальным.

Для заготовки можно использовать плоды с косточками. Если же вы планируете добавлять заготовку в салаты и выпечку, перед созданием компота извлеките косточки, стараясь не повредить текстуру плода.

Приготовление компота из персиков и алычи на зиму:

1. Промываем персики и алычу под проточной водой (стараясь удалить грязь и налет), удаляем с них лишнюю влагу. Выкладываем персики в сухую емкость.
   
   
   
   
   
   
2. Добавляем в заготовку плоды алычи.
   
   
   
   
   
   
3. На следующем этапе насыпаем в массу рассыпной рафинад. Его норму можем регулировать самостоятельно (в зависимости от своих предпочтений).
   
   
   
   
   
   
4. Заливаем массу крутым кипятком, стараемся покрыть все плоды.
   
   
   
   
   
   
5. Прогреваем персики с алычой удобным для себя способом. Если стерилизуем тару в духовке, устанавливаем температуру на 120 градусов, ждем 15-20 минут. Герметично закрываем компот, переворачиваем и накрываем теплым пледом. Храним концентрированный компот в надлежащем месте.
   
   
   компот из персиков и алычи
   
   

скачать dle 10.2 Форекс опционы