«Шоковое» варенье из персиков с пряностями

Это ароматный, крупный и вкусный плод насчитывает в своем составе массу целебных веществ. Органические кислоты, минеральные соли, пектины и витамины – всего лишь небольшой список элементов, которые входят в состав сочного персика.
В летнее время мы можем наслаждаться этим плодом на протяжении 2-3 месяцев. Чтобы продлить сезон персиков, их можно заготовить впрок. Для этого существует масса различных способов. Изготовление варенья – всего лишь один из них.
В данном случае сегменты плода опускаются в кипящий сироп, что позволяет ему максимально сохранить свою форму, вкусовые качества и аромат. Зерна гвоздики и аниса придают десерту восточную нотку, делая его еще более уникальным и оригинальным.

Приготовление персикового варенья:

1. Начинаем подготавливать сладкую массу. В глубокий сотейник наливаем необходимое количество очищенной воды, насыпаем рафинад.
   
   
   
   
   
   
2. Вводим ванилин, гвоздику и анис. Смешиваем компоненты для варенья.
   
   
   
   
   
   
3. Готовим сироп 22-25 минут, пока он не приобретет густую текстуру.
   
   
   
   
   
   
4. Нарезаем персики небольшими сегментами. При желании, вводим в массу половинки плода. В этом случае увеличиваем время изготовления десерта. Опускаем подготовленные фрукты в кипящую массу.
   
   
   
   
   
   
5. Готовим персиковый нектар 35-40 минут, стараясь не перемешивать массу (чтобы не повредить форму плода). Готовое «шоковое» варенье из персиков с пряностями разливаем в сухие емкости, герметично закупориваем, храним 5-10 месяцев. Наслаждаемся ароматным персиковым десертом в любое время.
   
   
   
   
   

скачать dle 10.2 Форекс опционы