Реклама
» » » » Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Фаршированные зеленые помидоры на зиму


Маринованные зеленые помидоры настолько хороши, что способны затмить любое блюдо. Дразнящий аромат буквально околдовывает. Никто не будет обращать внимание на мясо или рыбу, когда на столе стоит тарелка с пестрыми фаршированными помидорами. Из продольных надрезов выглядывают кусочки моркови, чеснока и горького перца. Веточки укропа кокетливо накрывают каждый зеленый помидор. Упругая мякоть помидоров будет пряной и острой, не зря закуска из зеленых фаршированных помидоров считается королевским угощением.

Последовательность приготовления фаршированных зеленых помидор:


  1. Фаршировать удобно средние и крупные помидоры, главное, чтобы они смогли протиснуться через горлышко банки. Морковь берут длинную и тонкую, жгучий перец должен быть красного цвета.

    Фаршированные зеленые помидоры на зиму


  2. Помидоры моют, внимательно осматривают: плоды с мягкими боками, трещинами и пятнами выбрасывают.

    Фаршированные зеленые помидоры на зиму


  3. Морковь нарезают очень тонкими кружочками, чеснок - пластинками удлиненной формы, очищенный перец - полукольцами. От стеблей укропа отделяют листья-веточки.

    Фаршированные зеленые помидоры на зиму


  4. На помидорах с четырех частей делают надрезы: в одно отверстие проталкивают кусочек моркови, в другое вставляют пластинку чеснока, третий надрез предназначен для жгучего перца, а четвертый - для укропа.

    Фаршированные зеленые помидоры на зиму


  5. На дно стерилизованной банки кладут лавровые листья, зерна горчицы и черный горошек.

    Фаршированные зеленые помидоры на зиму


  6. Плотно укладывают помидоры. Как правило, начинка держится очень хорошо и не выпадает из надрезов.

    Фаршированные зеленые помидоры на зиму


  7. Помидоры заливают крутым кипятком. Банку накрывают, оставляют на 10-15 минут.

    Фаршированные зеленые помидоры на зиму


  8. Пока помидоры настаиваются, готовят маринад. В кастрюлю наливают два литра воды, бросают несколько горошинок перца. Добавляют соль и сахар. Определяя количество соли, нужно руководствоваться следующим правилом: если преобладают бурые и бледно-розовые помидоры, то соли кладут 4 ложки. Когда маринуют зеленые тугие помидоры, можно добавить 5 ложек соли.

    Фаршированные зеленые помидоры на зиму


  9. Из банки с помидорами сливают воду, она больше не понадобится. В банку наливают уксус.

    Фаршированные зеленые помидоры на зиму


  10. Маринад кипятят 3-4 минуты, затем заливают помидоры.

    Фаршированные зеленые помидоры на зиму


  11. Банку закатывают и переворачивают, накрывают самым толстым одеялом. Зеленым фаршированным помидорам нужно создать хорошие условия для медленного остывания.

    фаршированные зеленые помидорыфаршированные зеленые помидоры


  12. Зеленые маринованные помидоры могут храниться более года.

    зеленые помидоры фаршированные чеснокомзеленые помидоры фаршированные чесноком


зеленые помидоры фаршированные зеленьюзеленые помидоры фаршированные зеленью

фаршированные зеленые помидоры рецепт фотофаршированные зеленые помидоры рецепт фото
скачать dle 10.2 Форекс опционы
Продукты для одной трехлитровой банки:
  • зеленые помидоры - 1,6-1,8 килограмма,
  • чеснок - 2-3 головки,
  • горький красный перец - 2 штуки,
  • морковь - 2 штуки,
  • укроп - 10 стеблей,
  • лавровые листья - 4 штуки,
  • перец черный горошек - 1/2 чайной ложки,
  • зерна горчицы - 1/3 чайной ложки.

Маринад:
  • вода - 2 литра,
  • уксус 9% - 120 миллилитров,
  • сахар - 10 ложек,
  • соль - 4-5 ложек (без горки).
Автор: Admin | 13-06-2017, 19:05
Просмотров: 717
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: