Рецепты на зиму » Заготовки на зиму » Соусы и заправки на зиму » Домашний кетчуп на зиму » Рецепт на зиму: домашний кетчуп в мультиварке

Рецепт на зиму: домашний кетчуп в мультиварке

Нет ничего вкуснее домашних заготовок. Наш кетчуп домашнего приготовления отличное тому доказательство. Сравнение домашнего продукта будет однозначно не в пользу магазинного варианта. Поэтому займёмся приготовлением незамедлительно. В работе нам понадобится мясорубка (идеально для этого подойдёт мощное электрическое устройство) и мультиварка.

Приготовление домашнего кетчупа:

Подготовим продукты. Все овощи помоем. Лук очистим от шелухи. Банки (а у нас получилось два литра кетчупа) заранее прокипятим вместе с крышками 15 минут.
Все овощи мы пропустим через мясорубку, поэтому их нужно измельчить соответствующим образом. Томаты порежем произвольными кусочками. Болгарские перцы и перчик чили освободим от семян и порежем четвертинками. Лук порежем также четвертинками.
Запустим мясорубку и измельчим все овощи в произвольном порядке. Полученную томатную массу перемешаем в глубокой миске.
Затем выложим её в мультикастрюлю. Добавим растительное масло, посолим и засыплем сахар.
Выберем на панели управления мультиварки режим «тушение» и установим время 1 час. Закроем крышку. Запустим процесс.
После сигнала об окончании программы опустим прямо в чашу с содержимым погружной блендер и включим его на 30 секунд. Затем переложим частями будущий кетчуп в сито и протрём его деревянной ложкой, чтобы сделать структуру готового продукта равномернее.
То, что у нас получилось, выложим назад в ёмкость мультиварки. Добавим уксус.
Опять запустим режим «тушение», но уже на 30 минут.
В стерилизованные баночки разольём готовый кетчуп. Плотно закроем крышками. Перевернём. Подождём, пока всё остынет. Отправим на хранение в кладовую.

кетчуп в домашних условиях

кетчуп в домашних условиях на зиму

как приготовить домашний кетчуп

Ингредиенты для домашнего кетчупа:

томаты – 1 кг;
болгарский перец – 500 г;
лук репчатый – 300 г;
перчик чили – 1 шт.;
растительное масло – 80 мл;
сахар – 3 ст.л.;
соль – 2 ст.л;
уксус 9% – 40 мл.

Теги: кетчуп, помидоры, томаты

Автор: Admin | 13-06-2017, 21:13

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.