Болгарский лечо на зиму

Одной из любимых заготовок в наших погребах всегда было лечо. Ароматный, пикантный, он является украшением любого стола. В этом блюде можно сочетать различные овощи, поэтому каждая хозяйка может предложить свой рецепт заготовки. К тому же приготовить настоящий болгарский лечо совсем несложно. Для этого понадобится не так много продуктов и старания.

Для начала нужно подготовить перец. Он может быть любого цвета, главное, чтобы плоды были здоровые, свежие. Тщательно промываем и режем на дольки или квадратики стороной 2 см, выкладываем нарезанный перец в глубокую тарелку.
Готовим томатное пюре, например с помощью соковыжималки, а еще лучше пропустить помидоры через мясорубку. Выкладываем его в кастрюлю и ставим на огонь, подмешиваем сахар, соль и растительное масло. Доводим до кипения и через 15 минут добавляем предварительно крупно натертую морковь, выливаем уксус. Кипятим в течение еще 15 минут и закладываем перец и мелко нашинкованные луковицы. В течение получаса варим на маленьком огне, не забывая помешивать.
Закатываем лечо промытые и простерилизованные банки.
Если это Ваш первый опыт приготовления лечо на зиму, Вы распробуете его, возьмете на заметку, что хотели бы изменить и в следующем году можете создать совершенно оригинальный рецепт. Ведь каждая хозяйка скажет с уверенностью, что на кухне без творчества и вдохновения невозможно!
Кулинарных побед и приятного аппетита! скачать dle 10.2 Форекс опционы